牛乳かん 直径１０くらいのエンゼル型５個分 昔懐かし牛乳かんです。といっても若い人（爆）にはわからないか・・・ ミルクゼリー、としてもよかったのですが、寒天を使ったので。 このまま食べても美味しいのですが、写真のものはフルーツソースを真ん中の穴に入れてみました。マンゴーです。 これは冷凍マンゴーを解凍し、少しの砂糖とレモン汁を加えてバーミックスでピューレ状にしました。イチゴやブルーベリーなどでも美味しくできると思います。

材料 牛乳 ４００ｃｃ 寒天 ４ｇ 砂糖 ３０ｇ 水 ２００ｃｃ フルーツソース 適量 自作しても、市販のものでも、使わなくても 下準備 牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで人肌から５０度くらいに温める。

作り方 鍋に水２００ｃｃと粉かんてんを入れ、混ぜながら火にかける。煮たってくるまでは強火で、鍋の底にぷつぷつと小さな泡が見えてきたら弱火にして２分くらい煮る。 砂糖を加えてよく溶かす。 火を止めてから温めた牛乳を加え、混ざったら型に流し入れる。一人分ずつでも、大きな型に入れて後で切り分けても。 冷蔵庫に入れて冷やし固め、好みでフルーツソースをかける。