黒蜜 ５０ｃｃ弱 買ってもいいのですが、簡単に手作りできます。 寒天にただかけるだけでも立派なデザートになりますし、みつまめやところてんなどにも使えます。手作りすると香りがいいですよ。 これは最低量で、もちろんもっとたくさん作ることもできます。

材料 黒砂糖 ５０ｇ これはやはり黒砂糖でないと 水 ５０ｃｃ

作り方 小鍋に水と黒砂糖を入れ、溶かしてから弱火にかける。焦げないように混ぜながら、少し煮詰める。 熱い間はさらさらしているが、冷めるととろりとしてくる。完全に冷めてもとろみがなければ、もう一度煮詰める。