アーモンドクランキー 天板（12×18）１枚分 バターとマシュマロを煮溶かして、そこにホワイトチョコとアーモンド、シリアルを加えてかためたお菓子です。 実は作り方はこれでおしまい、とうくらいに簡単で、電子レンジでも作ることもできます。 かなりこってりと甘いです。切り分ける時は小さめがいいかと。

材料 ホワイトチョコレート ６０ｇ 刻んでおく バター ５０ｇ マシュマロ ６０ｇ スライスアーモンド ３０ｇ シリアル ３０ｇ できれば甘味のないもの 下準備 チョコレートを刻む。 スライスアーモンドを１５０度のオーブンで１０分程度、空焼きする。 天板、あるいは厚紙で作った枠の中にクッキングシートかラップを敷く。

作り方 耐熱性の容器にバターを入れ、１分半くらいレンジで加熱して溶かす。 マシュマロの３分の１を加えて３０秒加熱し、ヘラで混ぜる。 もう３分の１を加えて３０秒加熱しヘラで混ぜ、それをもう１度繰り返す。 この時点では完全にマシュマロが溶けていないのでよくかき混ぜてからもう３０秒加熱する。これでほとんど溶ける。 ここまでの工程は鍋にバターを入れて火にかけて行ってもよいが、マシュマロが焦げやすいので注意すること。 チョコレートを加えて溶かす。 スライスアーモンドとシリアルを加えて混ぜ、急いで天板に流し入れる。 厚さ４〜５ミリ程度になるように全体をヘラで抑えていく。シリアルが割れるが気にしない。 冷蔵庫で冷し固めてから好きな大きさに切り分ける。